Cuajada con queso y coulis de fresas

#Postres y dulces 02 marzo 2021


Un postre clásico en mi casa el día del padre es la cuajada con queso cremoso!! 


A veces la hago con forma de tarta y otras en vasitos individuales, pero de cualquier forma siempre triunfo!! 


Mucho más fácil realizada con ®Thermomix®   , pruébala y después me dices!! 


Ingredientes


Coulis de fresas 


100 g de fresas 


30 g de azúcar


5 g de zumo de limón


Cuajada de queso 


450 g de leche


80 g de azúcar


100 grs de queso cremoso para untar 


1 sobre de cuajada


Preparación


Coulis de fresa 


Pon en el vaso las fresas, el azúcar y el zumo de limón y triture 15 seg/vel 5. Con la espátula, baja el puré de fresas hacia el fondo del vaso. Programa 5 min/90°C/vel 2. Reparte en 6 tarros o en un molde para tarta y reserva. Lave el vaso.


Flan de queso 


Pon en el vaso la leche, el azúcar, el queso y el sobre de cuajada. Programa 7 min/90°C/vel 5. Reparte la mezcla en los tarros. Deje enfriar y mete en el frigorífico un mínimo de 3 horas