Cuajada con queso y coulis de fresas
#Postres y dulces 02 marzo 2021
Un postre clásico en mi casa el día del padre es la cuajada con queso cremoso!!
A veces la hago con forma de tarta y otras en vasitos individuales, pero de cualquier forma siempre triunfo!!
Mucho más fácil realizada con ®Thermomix® , pruébala y después me dices!!
Ingredientes
Coulis de fresas
100 g de fresas
30 g de azúcar
5 g de zumo de limón
Cuajada de queso
450 g de leche
80 g de azúcar
100 grs de queso cremoso para untar
1 sobre de cuajada
Preparación
Coulis de fresa
Pon en el vaso las fresas, el azúcar y el zumo de limón y triture 15 seg/vel 5. Con la espátula, baja el puré de fresas hacia el fondo del vaso. Programa 5 min/90°C/vel 2. Reparte en 6 tarros o en un molde para tarta y reserva. Lave el vaso.
Flan de queso
Pon en el vaso la leche, el azúcar, el queso y el sobre de cuajada. Programa 7 min/90°C/vel 5. Reparte la mezcla en los tarros. Deje enfriar y mete en el frigorífico un mínimo de 3 horas