COCA RAPIDA DE VERDURAS CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 15 octubre 2016

INGREDIENTES:

  • 160 g de harina
  • 100 g de aceite
  • 4 huevos
  • Un pellizco de pimienta
  • Una cucharadita de sal
  • 150 g de calabacín
  • 100 g de cebolla
  • 150 g de pimiento rojo
  • 150 g de pimiento verde
  • 150 g de jamón de York
  • 150 g de queso Emmental
  • Una cucharadita de levadura Royal.
PREPARACIÓN:
  1. Precaliente el horno a 180º
  2. Ponga el queso en el vaso y rállelo programando 10 segundos, velocidad progresiva 5 – 7. Retire del vaso y reserve.
  3. Trocee el jamón programando 3 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.Introduzca en el vaso la verdura, la sal y la pimienta y programe 3 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve junto al jamón.
  4. Sin lavar el vaso, ponga los huevos y el aceite y programe 10 segundos, velocidad 6.
  5. Añada la harina, la levadura y 70 g del queso reservado. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 3.Incorpore las verduras y el jamón reservado s y mezcle 10 segundos, velocidad 3, ayudándose con la espátula.
Vuelque la mezcla sobre papel vegetal puesto encima de la bandeja del horno. Espolvoree con el resto de queso rallado y hornee durante 20 – 25 minutos.Nota: Puede sustituir el jamón por cualquier otro ingrediente a su gusto: salchichón, jamón serrano, atún, beicon, chorizo, etc.Esta receta es muy práctica, está muy rica fría y caliente, es genial para cuando tienes invitados y también  muy cómoda de llevar a reuniones  y fiestas.