Cazuela de fideos

Platos calientes para días fríos ?

Cazuela de fideos a mi manera.

Ingredientes:

2 dientes de ajo

100 gramos de cebolla

50 gramos de pimiento verde

50 gramos de pimiento rojo

50 gramos de aceite de oliva

150 gramos de fideo gordo

4 o 5 calamares

100 gramos de gamba arrocera

2 trozos de cazón fresco

700 ml de agua

1 cucharada de pimenton

1 pizca de colorante alimenticio

30 gramos de esparragos ( si no tienes puedes cambiar por habas o alcachofas )

Pimienta al gusto

Sal al gusto

* si te gusta con patata, puedes poner unos 30 gramos de patata chascada y para ello tendrás que añadir unos 100 ml mas de agua ).

Preparación:

Usar de guía en Tm6 la receta de arroz cremosos con pollo y verduras para hacer un sofrito dorado y luego triturar al gusto.

Mira la receta tan deliciosa que he encontrado en Cookidoo®: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r449729

( si no tienes Tm6, tendrás que poner 10 minutos/varoma/velocidad 1 y colocar el cestillo en lugar del cubilete. Una vez terminado triturar de manera progresiva 5/10 hasta obtener la terminación deseada de tu sofrito ).

Añadir al vaso los calamares cortados en trozos y el cazón cortado en trozos, sofreír 3 min/100/giro inverso/vel ?.

Agregar los fideos, el agua, los condimentos, 15 minutos/varoma/giro inverso/velocidad ?.

5 minutos antes de terminar parar el THERMOMIX, añadir las gambas y comprobar que los fideos están a nuestro gusto, dependerá del grosor de los mismos.

Servir caliente.