Pollo asado en varoma

#Carnes y aves 06 septiembre 2020

El viernes compre un pollo de corral, medianito y me dije vamos a innovar que de eso se trata así que puse en Thermomix® para el relleno de mi pollo


1limon sin parte amarilla ni huesos, un Chorrito de aceite, un poquito de cúrcuma, un poquito de curry, pimienta, sal, jengibre, tomillo, y romero, todo triturado 1mn vel del 5al 10


Cogi el pollo y puse gran cantidad de jugo y aliño dentro y fuera, lo metí en una bolsita de asar y al frigo a que coja el aliño, osea macerado 24 horas. 


Una vez trascurrido el tiempo puse un litro de agua en Thermomix® y metí en la bolsa junto al pollo calabacin en rodajas, cebolla en juliana y pimiento rojo, cerré la bolsa, puse el pollo en el varoma y 40mn varoma vel 2


Una vez terminado le di la vuelta y puse 30mn varoma vel 2.


Una vez concluido este proceso, sacamos la bolsa la rompemos ,ponemos el pollo en la fuente y al horno... Solo el gratinador, lo he ido mirando y regando con el jugo que ha soltado y el resultado ha sido muy muy ricoooooo, la carne jugosa y tierna, no queda nada de seca ya que lo hemos cocinado al vapor primeramente y ha cocido en su punto... Os animo a probar, después podéis meter unas patatas medianas en una bolsita en el micro ondas y se hacen el 6mn aptas para acompañamiento. Buen provecho!!!!