Las cremas de verduras son nuestra debilidad en estos días de frío para la cena, la receta la he sacado de cookido con unas pequeñas variaciones, he reducido la patata y aumentado el puerro.

Los ingredientes son:

1000 g de agua

300 g de puerro en rodajas de 2-3 cm

300 g de patatas en trozos

180 g de zanahoria en trozos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta molida

50 g de aceite de oliva virgen extra

La preparación: 

Ponga en el vaso el agua y los puerros y programe 20 min/100°C/vel 1.

Incorpore las patatas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programe 20 min/100°C/vel 1.

Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura, añada el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en una fuente y sirva.

receta sacada de cookido Mira la receta tan deliciosa que he encontrado en Cookidoo®: Crema de patatas, puerros y zanahorias https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40203