Salsa de tomate estilo Napolitano
#Confitería y conservas 26 febrero 2021
Salsa de tomate, estilo Napolitano, una receta que dará mucho juego en tu cocina
Ingredientes
50gr aceite de oliva
100cebolla a cuartos
2zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1kg tomates maduritos
Una cucharadita de azucar
Una cucharadita de sal
Pimienta molida, oregano(al gusto)
Elaboracioponemos el aceite calentar 3mn120'vel1
Añadimos el ajo, la cebolla y la zanahoria, troceamos 10sgvel 5
Sofreimos 7mn 120'vel3
Ponemos la sal, el azúcar, la pimienta y el orégano junto con los tomates partidos, cerramos la tapa, ponemos la rejilla anti salpicaduras o cestillo encima de la tapa para que no salpique el tomate 30mn 120'vel 1
Sacamos y listos para utilizar, guardar y conservar...