Blog de SAMUEL SANCHEZ LOPEZ

GARBANZOS CON LANGOSTINOS EN COCCIÓN LENTA

#Legumbres y platos de cuchara 19 abril 2020

GARBANZOS CON LANGOSTINOS EN COCCIÓN LENTA

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

GARBANZOS CON LANGOSTINOS EN COCCIÓN LENTAIngredientes:250gr. de garbanzos secos remojados durante 10-15 horas250gr. de langostinos crudos600gr. de fumet o caldo de pescado2 dientes de ajo100gr. de pimiento rojo cortado en trozos de unos 3cm200gr. de...

FLORES DE CARNAVAL

#Postres y dulces 12 abril 2019

FLORES DE CARNAVAL

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

FLORES DE CARNAVALIngredientes: 250 ml de leche1 huevo1 pizca de sal30 ml de anís dulceLa ralladura de una naranja200 gr de harinaAzúcar y canela para rebozarProcedimiento: Ponga en el vaso la harina, la sal, la leche el huevo y el anis. Mezcle 40 se...

TARTA DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

#Postres y dulces 19 agosto 2018

TARTA DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:Base de galletas:150 gr de galletas Maria o Digestive80 gr de chocolate fondant postres (50% cacao) en trozos60 gr de mantequilla a temperatura ambienteMousse de frambuesas:500 gr de nata (35% materia grasa) muy fria6 hojas de gelatina60...

#Postres y dulces 01 enero 2018

TARTA SACHER

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:BIZCOCHO:200 gr de chocolate fondant 70% cacao, en trozos120 gr de mantequilla190 gr de azúcar50 gr de brandy6 yemas de huevo120 gr de harina de repostería1 cucharadita de levadura química en polvo6 claras de huevo1 pellizco de salMONTAJ...

TARTA SACHER