Blog de SAMUEL SANCHEZ LOPEZ

TARTA DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

#Postres y dulces 19 agosto 2018

TARTA DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:Base de galletas:150 gr de galletas Maria o Digestive80 gr de chocolate fondant postres (50% cacao) en trozos60 gr de mantequilla a temperatura ambienteMousse de frambuesas:500 gr de nata (35% materia grasa) muy fria6 hojas de gelatina60...

TARTA SACHER

#Postres y dulces 01 enero 2018

TARTA SACHER

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:BIZCOCHO:200 gr de chocolate fondant 70% cacao, en trozos120 gr de mantequilla190 gr de azúcar50 gr de brandy6 yemas de huevo120 gr de harina de repostería1 cucharadita de levadura química en polvo6 claras de huevo1 pellizco de salMONTAJ...

MERMELADA DE MANZANA CON CAFÉ

#Confitería y conservas 19 noviembre 2017

MERMELADA DE MANZANA CON CAFÉ

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:1 kg. de manzanas peladas y cortadas en rodajas finas600gr. de azucar180ml. de café expreso fuerte1 limón50ml. de coñacPROCEDIMIENTO:- Colocar en el vaso la piel del  limón (solo la parte amarilla ya que la blanca es amarga) y el az...

#General 23 abril 2017

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

      INGREDIENTE S:130 gr de queso parmesano1/2 cebolla (unos 60 gr)2 ramitas de perejil fresco1 huevo2 rebanadas de pan de molde integral500 gr de carne picada1 puerro (solo la parte blanca, en...

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES