Blog de SAMUEL SANCHEZ LOPEZ

FLORES DE CARNAVAL

#Postres y dulces 12 abril 2019

FLORES DE CARNAVAL

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

FLORES DE CARNAVALIngredientes: 250 ml de leche1 huevo1 pizca de sal30 ml de anís dulceLa ralladura de una naranja200 gr de harinaAzúcar y canela para rebozarProcedimiento: Ponga en el vaso la harina, la sal, la leche el huevo y el anis. Mezcle 40 se...

TARTA DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

#Postres y dulces 19 agosto 2018

TARTA DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:Base de galletas:150 gr de galletas Maria o Digestive80 gr de chocolate fondant postres (50% cacao) en trozos60 gr de mantequilla a temperatura ambienteMousse de frambuesas:500 gr de nata (35% materia grasa) muy fria6 hojas de gelatina60...

TARTA SACHER

#Postres y dulces 01 enero 2018

TARTA SACHER

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:BIZCOCHO:200 gr de chocolate fondant 70% cacao, en trozos120 gr de mantequilla190 gr de azúcar50 gr de brandy6 yemas de huevo120 gr de harina de repostería1 cucharadita de levadura química en polvo6 claras de huevo1 pellizco de salMONTAJ...

#Confitería y conservas 19 noviembre 2017

MERMELADA DE MANZANA CON CAFÉ

Por Samuel Sanchez Lopez | Granada

INGREDIENTES:1 kg. de manzanas peladas y cortadas en rodajas finas600gr. de azucar180ml. de café expreso fuerte1 limón50ml. de coñacPROCEDIMIENTO:- Colocar en el vaso la piel del  limón (solo la parte amarilla ya que la blanca es amarga) y el az...

MERMELADA DE MANZANA CON CAFÉ