Algunas veces nos encontramos sin levadura en la casa y necesitamos hacer una cena rica para nuestra familia.

En cierta ocasión leí que la cerveza sirve como fermento para las masas y probé ,la fui adaptando a mi gusto y este fue e resultado, Esta masa es muy versátil  . Me gustó bastante y quiero compartir con vosotros.

INGREDIENTES.

220gr.de cerveza a temperatura ambiente (preferentemente con alcohol).

30gr. aceite de oiva

400gr. de harina

10gr. de Sal fina

PREPARACIÓN:

Echar todos los ingredientes en el vaso de Thermomix® .

Seleccionar modo amasadora

Tiempo 2 minutos.

En un cuenco amplio pintar con aceite 

Volcar la masa y hacer una bola pareja

Tapar con un paño o plástico.

Dejar reposar 1 hora aproximadamente.

Estirar y rellenar  la masa a nuestro gusto

Sujerencias:

El cuento es importante que no sea de metal o cristal porque es mas frío que el plástico. Pero si queremos acelerar la fermentación , lo ponemos con un poco de calor ( menos de 40º en Horno, estufa, radiador...)

Esta masa es muy versátil, la podemos usar para pizza, calzone, salaillas, torta de azúcar...

BUEN PROVECHO