Hola, soy comercial de Thermomix® , desde hace más de 20 años,.Soy de Granada si aún no conoce Thermomix® a que espera para solicitar una demostración, ponte en contacto conmigo sin compromiso y descubre lo fácil que es cocinar con Thermomix® .Estaré encantada de atenderteley.
Mercedes De La Osa.
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Tortillitas de bacalao:
200 gr de bacalao desmigado (o un trozo mediano)
250 gr de agua
200 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
Media cebolleta
1 diente de ajo
1 ramillete de perejil
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Aceite para freir.
Preparacion:
Troceamos el bacalao 3 seg a vel 4 y medio. Reservamos.
Troceamos la cebolleta y el ajo 5 seg a vel 4. Reservamos junto al bacalao.
Calentamos el agua 2 min a 37° y añadimos harina y aceite. Programamos 15 seg a vel 5, añadimos bacalao y verdura troceada y perejil, bicarbonato. Removemos 10 seg a vel 5. Observamos que quede liquida pero con cuerpo. Dejamos reposar.
Freir en abundante aceite, echando porciones con una cuchara sopera.
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Mercedes de la osa
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