PESTIÑOS

PESTIÑOS

Ingredientes:

180 gr. aceite de oliva

1 cucharada de anís en grano

150 ml. vino blanco

70 ml. anís dulce o seco

1 cucharada de azúcar

una pizca de sal

1 cucharadita de canela

250 gr. harina normal

250 gr. harina de fuerza

Preparación:

1 . poner en el vaso el aceite de oliva y el anís en grano y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2. Dejar enfriar la mezcla dentro del vaso y agregar el vino, el anís, el azúcar, la canela y la sal, mezclar 6 segundos a velocidad 5.

3. Añadir toda la harina al vaso y mezclar todos los ingredientes 15 segundos a velocidad 6. A continuación programar 1 minutos a velocidad Espiga.

4. Extender la masa y hacer como unos 30 cuadraditos y dar forma a los pestiños, freir en abundante aceite caliente.

5. Colocar los pestiños sobre papel absorvente, para que pierdan el exceso de aceite y a continuación pasar por una mezcla de azúcar y canela o echarles miel o un almíbar suave.

Espero que os gusten.