Pan Bao con Pollo Teriyaki estilo japonés (Thermomix TM7)

Una receta fácil y sabrosa para viajar a Japón sin salir de casa. Pan bao suave, pollo Teriyaki jugoso y todo hecho en tu Thermomix TM7 de manera sencilla.

Panes al vapor (Bao buns)

Ingredientes

200 g de leche 200 g de leche de coco

15 g de levadura prensada fresca

270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

1 cucharadita de sal

500 g de agua

Preparación

Pon en el vaso la leche y la levadura y mezcla 2 min/37°C/vel 2.

Añade la harina y 1 cucharadita de sal. Mezcla 10 seg/vel 4 e inicia Amasar /2 min. Retira del vaso y divide la masa en 6 piezas de aprox. 80 g. Dale forma de bola lisa, amasando para que la parte de arriba quede lisa y tensa. Colócalas en 6 cápsulas de muffins (con la parte lisa hacia arriba) y ponlas en la bandeja Varoma. Pon la bandeja dentro del Varoma, tapa y reserva.

Pon el agua en el vaso. Sitúa el Varoma en su posición y programa 20 min/Varoma/vel 1. Retira y destapa el Varoma. Deja enfriar ligeramente los panes antes de abrir y rellenar.