Sopa de ajo y verduras al vapor y pavo

Sopa

Ingredientes

8 - 10 dientes de ajo

100 g de aceite de oliva

100 g de jamón curado en dados (opcional)

1 cucharada de pimentón

1500 g de agua

Sal o 2 pastillas de caldo

2 huevos

100 g de pan (en lascas finas)

Preparación

Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/vel 7.

Añada el jamón y sofría 8 min/120°C/vel cuchara sin poner el cubilete.

Agregue el pimentón y rehogue 30 seg/120°C/vel cuchara.

Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 min/100°C/vel 1. Si veis las verduras que no estan a vuestro gusto, ponerle 10 minutos más.

Incorpore los huevos y mezcle 5 seg/vel 2.

Añada el pan y mezcle 2 seg//vel 4. Deje reposar unos minutos dentro del vaso y sirva inmediatamente.

Varoma

Ingredientes:

120 g de zanahoria pelada y en rodajas de 5 mm

200 g de calabacín (sin pelar) cortado en medias rodajas de 2 cm y después por la mitad

150 g de berenjena en dados de 2 cm

100 g de pimiento amarillo en dados de 2 cm

100 g de puerro en rodajas de 1 cm

1 ½ cucharaditas de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de tomillo seco

600 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso, en dados de 2-3 cm

1 - 2 cucharaditas de pimentón

aceite de oliva (para servir)

Nota : las verduras podéis poner las que más os gusten.