BACALAO RÁPIDO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

#Pescados y mariscos 11 noviembre 2018


Os animo a cocinar esta receta BACALAO RÁPIDO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN CONSERVA que en más de una ocasión os puede  solucionar una  comida cuando vais con el tiempo muy justo en la cocina. Se tarda 20 minutos. Y lo mejor de todo, que está riquísimo!!!!


INGREDIENTES 2-4 raciones.


100gr de cebolleta  (importante que sea cebolleta)


2 dientes de ajos pelados


1 lata de 200gr de ensalada de pimientos asados (recomiendo CIDACOS)


1 bandeja de bacalao fresco en porciones  al punto de sal.


50gr de aceite


25gr de agua


1 pellizco de sal


Accesorio: El cestillo


1- TROCEADO Y SOFRITO


Pon en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla. Trocea 4 seg/vel 5.


Rehoga  10 minutos /120°/vel 1.



2- LA COCCIÓN DEL BACALAO Y LA SALSA.


Añade los pimientos, el agua y  un pellizco de sal.


Introduce el cestillo en el vaso. Coloca el bacalao de canto, para que entren los lomos.  Tapa y programa  de 8 a 10 minutos/Varoma/vel 1.


(Dependerá del grosor de los lomos)


Con la muesca extrae el cestillo y coloca sobre un plato.


Tritura la salsa 10 seg/vel 5 - 8 progresivamente. 


Sirve el bacalao con un poco de salsa por encima. 


Nota:


Y si quieres acortar el tiempo de la receta. Salta el paso de la cebolleta y empieza en el paso 2.