Con estos días de frío y viento, bien que apetece un plato de cuchara caliente para comer. Esta receta CALDO GALLEGO RÁPIDO os sorprenderá  por su sencillez y la rapidez de su elaboración.

Ingredientes:

1 litro de agua.

300gr de espinacas o acelgas (La receta original se hace con grelos).

600gr de patatas.

125gr de beicon troceado.

80gr de chorizo cortado en rodajas

1 bote de 400gr de alubias blancas.

1 cucharadita de Sal.

PASO 1. REHOGAR el chorizo y el beicon

Con el aceite en el vaso, echamos el chorizo y el beicon y rehoga 4min/120°/giro revés- vel cuchara.

Mientras pela y trocea las patatas.

PASO 2. PREPARACIÓN  DEL RECIPIENTE VAROMA 

Ponemos las alubias dentro del recipiente Varoma junto con las espinacas. Pasa todo por debajo del grifo y escurre bien. 

PASO 3. LA COCCIÓN. 

Añade al vaso el agua , las patatas y la sal.  Coloca encima el recipiente Varoma con las espinacas y alubias y tapa. Programa 25min/temperatura Varoma/giro revés  velocidad cuchara. 

Una vez finalizada la receta,  pasar a una sopera para que se terminen de mezclar bien los ingredientes.

Riquísima esta receta!!!