ESPINACAS CON PATATAS

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 350g de patatas chascadas (trozos de 3 cm)
• 30 g de pasas sin semillas
• 300 g de hojas de espinaca frescas
• 5 g de mantequilla
• 20 g de piñones tostados
• 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 5 g vinagre (opcional)

Preparación

1. Pon en el vaso el ajo y el aceite. Pica 5 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas, agrega la patata y rehoga 10 min/120°C/giro inverso/vel 1.
3. Incorpora las pasas, las espinacas, la mantequilla, los piñones, la pastilla de caldo desmenuzada y la pimienta (las espinacas ocupan todo el vaso, pero bajan con la cocción). Programa 12 min/100°C/giro inverso /vel cuchara
4. 1. Retira la mariposa y añada el vinagre. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
5. Sirve como primer plato o como plato único acompañado de carne, pescado o huevo.