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Thermomix® Granada

ANA Mª LEON MORENO

Empecé cocinando siendo usuaria fan novata de Thermomix, sin tiempo para cocinar ni aprender, con un manejo escueto pero muy satisfactorio con recetas como los gazpachos, salmorejos, arroz con leche, sofritos y poco más...hasta que en 2012 dio un giro mi vida profesional que nada tenía que ver con la venta directa ni con robots de cocina y pasé a formar parte de la red de Agentes Comerciales de THERMOMIX de la multinacional VORWERK ESPAÑA donde descubrí todo un mundo nuevo de formas de cocinar en el robot de cocina y muchas oportunidades laborales especialmente si eres mujer. A día de hoy soy una fan experta de Thermomix y formo parte de la red de Agentes Comerciales. Esa misma oportunidad la puedes hacer tuya.... Solicítame más información desde mi apartado TE LLAMO GRATIS o CONSÚLTAME por WHATSAPP. Te atiendo directamente. Ni te imaginas lo que Thermomix puede hacer por ti.

ALCACHOFAS CONGELADAS BABY CON JAMÓN

29 de enero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de enero de 2019

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Os propongo una receta muy sencilla, ideal como guarnición o como plato principal para una comida o cena ligera.

ALCACHOFAS CONGELADAS BABY CON JAMÓN.

Está inspirada en la receta ALCACHOFAS A LA CERVEZA de la colección Cocina Con Cerveza de COOKIDOO.

Si no habeis probado todavía las alcachofas congeladas tamaño baby, esta receta es ideal; es muy cómodo tenerlas en el congelador ya limpias, preparadas para cocinarlas. Ya sabéis que soy de cocina fácil y rápida.

Esta receta la he variado un poco utilizando el cestillo para cocerlas a la vez que se hacía la salsa, porque la textura de las alcachofas congeladas es más delicada para cocinarlas, y la presentación queda perfecta!!

INGREDIENTES

2 dientes de ajo pelados

50gr de aceite

1 cucharadita con colmo de maicena

1 pellizco de azafrán

600gr de alcachofas congeladas baby o troceadas (2 paquetes de 300gr)

200gr de agua

50gr de vino blanco o zumo de limón

100gr de jamón serrano en dados.

Paso 1 - El sofrito de los ajos

Pon en el vaso los ajos y el aceite. Trocea 7 seg/vel 7.

Sofríe 3 min/120°/vel cuchara.

Añade el vino, el azafrán y reduce 2 min/120°/vel cuchara.

Paso 2 - cocción de las alcachofas

Echa el jamón en el vaso. Coloca el cestillo dentro del vaso. Echa las alcachofas dentro del cestillo. Añade 200gr de agua.

Programa 15min/ Varoma / giro inverso/ vel 2. Mientras, disuelve la maicena con 50gr de agua y reserva.

Paso 3 - La salsa

Retira el cestillo sobre un plato. Echa en el vaso la maicena disuelta. Coloca de nuevo el cestillo con las alcachofas dentro del vaso, tapa y programa 3 min / Varoma / giro inverso vel 2.

Rectifica si fuera necesario de sal.

Vierte en una fuente y sirve como plato principal o guarnición

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