BROWNIE VEGANO

Además, descubrirás que es jugoso por dentro, sano y muy fácil de preparar.

Es dulce, tiene una textura espectacular 

Ingredientes :

20 gr de semillas de lino

140 gr de agua

100 gr de nueces peladas

150 gr de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato

300 gr de chocolate negro (99% de cacao) en trozos

120 gr de aceite de coco

160 gr de azúcar moreno1

y 1/2 cucharadita de extracto natural de vainilla

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10 min preparación, 1 h y 35 min tiempo en total.

TIP: Puedes hacerlo de otro tipo de harinas.

 Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel para hornear y reserva.

 Coloca un bol sobre la tapa del vaso. Pon las semillas de lino, 60 gr de agua y reserva.

Pon en el vaso las nueces y trocea 1 seg/vel 5. Retira a un bol y reserva.

 Pon en el vaso la harina, la sal y el bicarbonato y mezcla 5 seg/vel 3. Retira a un bol y reserva.

 Pon en el vaso el chocolate negro y ralla 10 seg/vel 8. Retira a un bol.

Pon en el vaso 200 gr de chocolate rallado reservado y el aceite de coco y funde 1 min 30 seg/50°C/vel 2.

 Incorpora el azúcar moreno, 80 gr de agua, la mezcla de harina reservada, la mezcla de semillas de lino y agua y el extracto de vainilla y mezcla 30 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

 Agrega las nueces picadas reservadas y el chocolate rallado restante y mezcla 10 seg/vel 5. 

 Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con la espátula.

 Hornea 25-30 min (180°C). Retira del horno y deja enfriar en el molde aprox. 1 hora. Corta en porciones y sirve.