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Thermomix® Granada

ANA Mª LEON MORENO

Empecé cocinando siendo usuaria fan novata de Thermomix, sin tiempo para cocinar ni aprender, con un manejo escueto pero muy satisfactorio con recetas como los gazpachos, salmorejos, arroz con leche, sofritos y poco más...hasta que en 2012 dio un giro mi vida profesional que nada tenía que ver con la venta directa ni con robots de cocina y pasé a formar parte de la red de Agentes Comerciales de THERMOMIX de la multinacional VORWERK ESPAÑA donde descubrí todo un mundo nuevo de formas de cocinar en el robot de cocina y muchas oportunidades laborales especialmente si eres mujer. A día de hoy soy una fan experta de Thermomix y formo parte de la red de Agentes Comerciales. Esa misma oportunidad la puedes hacer tuya.... Solicítame más información desde mi apartado TE LLAMO GRATIS o CONSÚLTAME por WHATSAPP. Te atiendo directamente. Ni te imaginas lo que Thermomix puede hacer por ti.

ESTOFADO DE PAVO CON ZANAHORIA, CHAMPIÑÓN, ALCHOFA BABY Y CUSCÚS

9 de abril de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de abril de 2019

Categorías:

Carnes y aves

Para los que os gustan los guisos de carne con verduras, aquí os paso mi receta de ESTOFADO DE PAVO CON ZANAHORIAS, CHAMPIÑONES, ALCACHOFAS BABY Y GUARNICIÓN DE CUSCÚS. Ideal para los que os gustan las comidas ligeras, sabrosas, fáciles y rápidas.

INGREDIENTES:

200-250gr de zanahorias cortada en trozos

150gr de champiñones

200gr de cebollas cortada en cuartos

2 dientes de ajos

150gr de tomate triturado

300gr de alcachofas baby congeladas (o descongeladas)

750gr-1000 kg de carne estofado de pavo

75gr de vino blanco

150gr de agua

1 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)

1 cucharadita de sal

Unos toques de pimienta molida

30gr de aceite de oliva

300gr de cuscús grano medio

300gr de agua

1 cucharadita de sal

30gr de aceite de oliva

PASO 1 - TROCEADOS

Trocea las zanahorias 4 seg/vel 4. Reserva. Trocea los champiñones 3 seg/vel 3,5 y reserva. Tritura 150gr de tomate natural 20 seg/vel 5-10 progresivamente y reserva.

PASO 2 - EL ESTOFADO

Pon en el vaso 30gr de aceite, los ajos y la cebolla, trocea 4 seg/vel 4. Sofríe 5 min/120º.

Mientras, sal-pimienta la carne.

Añade al vaso el tomate. Tritura 5 seg/vel7.

Añade la carne, las zanahorias, los champiñones, el pimentón, 75gr de vino, 150gr de agua, 1 cucharadita de sal.

Coloca el recipiente Varoma en su posición. Echa en el interior del recipiente Varoma las alcachofas baby y tapa.

Programa 30 min/Varoma/giro inverso vel cuchara.

PASO 3 - EL CUSCÚS

Mientras se hace el estofado, en un bol, echa el cuscús, el agua, el aceite y la sal. Mezcla con una espátula y deja hidratar. Cuando haya absorbido todo el agua, pasa a la bandeja Varoma.

Cuando finalice el tiempo del estofado, destapa el Varoma con cuidado y coloca la bandeja con el cuscús y tapa.

Vuelve a programar 5 min/Varoma/giro inverso vel cuchara.

Deja reposar todo tapado 5 minutos. Retira con cuidado el recipiente Varoma. Retira el cuscús y reserva como guarnición. Echa el estofado de pavo en una fuente o bol grande, añade las alcachofas y mezcla con cuidado.

Sirve el estofado con el cuscús de guarnición.

Está riquísimo!!!! Buen provecho!!!

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