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TIMBAL DE FRUTAS
05 May 2018INGREDIENTES:
1 Melocotón pelado y cortado en trozos
2 kiwis
2 platanos pelados y cortados en rodajas
100 g fresas lavadas y cortadas en cuartos
400g de agua
60 g de azúcar
1 sobre de agar-agar(4 g) o 1 sobre y medio de de gelatina neutra en polvo(15g)
250 de zumo de piña o manzana
ELABORACIÓN:
Iº Coloque la fruta mezclada en un molde mojado con agua de 1000g de capacidad (puede ser de cristal , de silicona,aluminio ,etc.)
2º Ponga en el vaso el agua y el azúcar. Programe 5 minutos, 100º velocidad 1.
3ºAbra la tapa, agregue el agar-agar alrededor de las cuchillas y programe 2 minutos,100º ,velocidad3.
4ºVierta la mezcla en el molde sobre las frutas. Deje enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir