Nevaditos de moscatel con thermomix®

Esta receta es ideal para las fechas k se aproximan, o simplemente para acompañar un café. Ingredientes: 200 gr. de manteca de cerdo ibérico 500 gr. de harina de repostería 120 gr. de moscatel 60 gr. de azúcar Una pizca de sal ¼ cucharadita de canela molida azúcar glas para espolvorear Elaboración:  Ponemos la manteca en trozos en el vaso de la Thermomix® y programamos 4 minutos, temperatura 60º y velocidad 2. Comprobamos que la manteca está fundida, si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad. Añadimos la harina, el moscatel, el azúcar y la canela molida. Programamos 20 segundos, a velocidad 6. Seguidamente, programamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film transparente y reservamos en el frigorífico durante 30-40 minutos. Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja de horno con papel de hornear. Reservamos. Ponemos la masa entre dos trozos de papel de hornear, la estiramos con un rodillo y la dejamos con un grosor de 1 cm. aproximadamente y hacemos forma redondita yo me ayudo con un baso pequeño,haciendo pequeños nevaditos Horneamos durante 15 minutos, a 180º Sacamos del horno y dejamos enfriar. A continuación  espolvoreamos con azúcar glas, y tenemos listos nuestros nevaditos.