Hola mi nombre es Motse lozano,Team leader de Thermomix® Granada. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® ,espero ayudaros con esas recetillas del día a día ,para que cocinar sea un arte maravilloso con vuestra Thermomix® .Saludos y buen provecho amig@s!!!!!!
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Crema de verduras con guisantes en salsa suprema
17 July 2025
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Quieres cuidarte en un solo paso con esta receta que harás Diana en tu cocina? Con sólo 3 pasos podrás disfrutar de un plato rico y nutritivo apto para cualquier paladar exigente ...Cocinamos????
Ingredientes
- 800 gr de pechuga de pollo cortada en trocitos
- 300gr de guisantes congelados
- 200ge de puerro
- 200gr de calabacín
- 150 gr de cebolla
- 200gr de zanahoria
- 200gr de patatas chascadas
- 35 gr de aceite de oliva
- 1 yema de huevo
- 100gr de leche
- 1 cu1 cucharada de mostaza de dijon dijon
- Perejil picadito
- Para el aderezo de la carne pimentón de la vera ,hierbas provenzales ,aceite
- Sal o 1 pastilla de caldo de verduras
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos el pollo y maceramos junto con un buen chorreón de aceite de oliva ,1 cucharadita de pimentón de la vera,1 cucharadita de hierbas provenzales .Movemos bien y dejamos macerar en el frigo durante 2 horas para que coja bien el aliño
2 Paso
Ponemos el puerro la ,cebolla y el aceite de oliva y troceamos 4sg vel 5. VAroma cuchara giro izquierda
Añadimos las zanahorias patata y el calabacín junto con 100gr de guisantes ....300gr de agua ,sal o 1 pastilla de concentrado de verduras
Tapamos bien y colocamos el recipiente de VAroma con los 300gr de guisantes y el pollo junto con 2 huevos liados en papel film trasparente .Programamos 30minutos temperatura vAroma velocidad cuchara .
3 Paso
Una vez terminado emplatamos los guisantes con el pollo y los huevos cocidos en cuartos
Trituramos la crema 1mn vel progresiva del 5 al 10
Sacamos la crema a un recipiente y dejamos 100gr en el vaso.Pondremos la yema de huevo,la leche ,la cucharada de mostaza de Dijón y el perejil picadito ..trituramos 30 SG vel8.Una vez triturado cocinaremos 3 mm 120 grados vel cuchara ..Obteniendo así una salsa rica y consistente que pondremos por encima de nuestro plato ya elaborado de los guisantes el pollo y los huevos .Quedando un plato rico y nutritivo .De primero nuestra crema de verduras y de segundo nuestro pollo con guisantes ..
4 Paso
Listo para comer ,listo para servir ...Buen provecho amig@s!!!!!
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17 July 2025
