Pisto del corral...

Buenas tardes,para estos días de calor intenso ,os traigo un plato rapido,sano y rico,se trata de un pisto solo con verduras ,una vez elaborado podréis añadir un huevo y será un plato completo de verdura y proteína.Ya me contaréis!!!!

Ingredientes .

1 cebolla grandecita

Dos zanahorias

30gr de pimiento verde

30 gr de pimiento rojo

50 gr de calabacín

1 ajo

1 hoja de laurel,orégano ,sal ,azúcar,80gr de aceite de oliva virgen.Una cucharadita de azúcar.

Un cartón pequeño de tomate frito

Elaboración

Ponemos la cebolla y la zanahoria troceamos 2sg vel 5 reservamos

Ponemos el pimiento rojo,pimiento verde ,el ajo,y el calabacín troceamos 4sg. Vel4.Juntamos la cebolla y la zanahoria reservada junto con el aceite y sofreímos 7mn 120 grados vel cuchara giro izquierda.Una. Vez sofrito pondremos el resto de ingredientes osea,tomate,azúcar,orégano,sal ,pizquita pimienta (opcional).y la hojita de laurel,removemos bien y sofreímos durante 18mn 120grados vel cuchara ,giro izquierda.Una vez terminado enplataforma junto con un huevo ,yo lo puse a la plancha pero frito está más requete rico.Buen provecho amig@s!!!!!