Pasta a la marinera

Y hoy toco un poco de pasta.

Espaguetis a la marinera.

Ingredientes

100 g de cebolla.

1 - 2 dientes de ajo.

50 g de aceite de oliva virgen extra.

1000 g ( almejas, gambas, calamares y mejillones ).

1 pellizco de pimentón.

50 g de vino blanco.

150 g de tomate frito o natural triturado.

2 cucharadas de perejil fresco picado ( sólo las hojas ).

1 cucharadita de pan rallado o maicena.

½ cucharadita de sal.

1 guindilla (opcional).

300 gramos de pasta ( macarrones, espaguetis, caracolas etc... ).

Preparación

Ponemos en el vaso la cebolla , el ajo y el aceite.

Troceamos 3 seg/vel 5.

Sofreímos 12 min/120°C/vel 1.

Mientras tanto, ponemos las almejas y los mejillones en el Varoma y aclaramos bajo el grifo con agua templada. Reserve.

Incorpore el pimentón, el vino blanco, los calamares y el tomate frito.

Sitúe el Varoma en su posición y programe 14 min/Varoma/vel 2.

Cuando falten 2 minutos para terminar, parar y añadir por el bocal las gambas.

Retire el Varoma. Añada el perejil, el pan rallado y la sal. Mezcle 10 seg/vel 2. Mientras tanto en una olla con abundante agua y sal, cocemos la pasta que mas nos guste.

Ponemos la pasta cocida en una fuente, las almejas y mejillones del varoma y regar con la salsa ya terminada.

Decorar con un poco de perejil y servir inmediatamente.