Soy Chus Castellano Escribano agente comercial de Thermomix® en Granada.
Mi funcion es ayudarte a conocer el mundo Themomix,una forma facil y saludable de cocinar, ahorrar tiempo y disfrutar de recetas increibles sin esfuerzo.
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Arroz caldoso con pimentón ahumado
28 July 2025
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 5 personas
Los arroces son una locura en Thermomix® ,lo puedes encontrar de muchas formas …meloso,cremoso,caldoso,paellas,risotto.
Hoy os traigo un arroz caldoso a mi manera con un sofrito en el nuevo modo dorar del tm7.
Si tenéis otro modelo de Thermomix® adaptar vuestras temperaturas.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 120gr de cebolla
- 50grde aceite de oliva virgen
- 400gr de cabezada
- 250gr de tomate triturado natural
- 50gr de tomate frito
- 150gr de vino blanco
- 220gr de arroz redondo
- 70gr de pimiento rojo en dados de 2cm
- Caldo 800gr o agua y una cucharadita de concentrado
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- Una pizca de comino
- Una pizca de Cúrcumas o colorante
- Una pizca de pimienta negra molida
- 3 o 4 hebras de azafrán
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso los ajos y la cebolla ,trocear 4sg/vel 4.Baje los ingredientes con ayuda de la espátula.
2 Paso
Ponemos el aceite y la cabezada ..nos vamos al modo dorar y programamos modo dorar suave durante 12mnt
3 Paso
Después del dorado añade los tomates y programe 10mnt/120*/vel cuchara
4 Paso
Agregue el vino blanco y programe 6mnt/100*/vel 1 giro inverso
5 Paso
Por último añade el arroz el
Pimiento ,el caldo y todo el resto de ingredientes (especias ,sal y pimienta)
15mnt/100*/vel cuchara.
Pasado el tiempo reposar 5mnt y a disfrutar ‼️
El pimentón ahumado es clave para este arroz ..dándole un toque a campo,a leña un sabor diferente.
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28 July 2025
