Pate de surimi

Ingredientes

200 g de palitos de cangrejo

2 huevos duros

1 lata de atun 

160 g de queso fresco batido desnatado (0% de materia grasa)

20 g de aceite de oliva virgen extra

30 g de zumo de limón

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

2 cucharadas de cebollino fresco picado (reserve un poco de cebollino entero o picado para decorar)

10 - 12 hojas de cogollos de Tudela para servir

5 tomates cherry partidos por la mitad para decorar

Preparación

Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 3 seg/vel 4.

Añada el queso, el aceite, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el cebollino y mezcle 15 seg/vel 3.

Coloque una cucharada de paté sobre cada hoja de cogollo y decore con los tomates cherry y el cebollino. Sirva inmediatamente.