Fideuá

Ingredientes400 g de almejas frescas

4 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán

400 g de sepia limpia, en trozos (aprox. 2 cm)

2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero

50 g de tomate triturado en conserva

750 g de caldo de pescado

1 pellizco de sal

500 g de mejillones frescos limpios

6 gambones frescos

350 g de fideos de fideuá. Yo puse normales número 4

Elaboracion

Ponemos las almejas en abundante agua con sal para que se limpien, reservamos

Ponemos el ajo y el aceite, picamos 3sg vel 7. Sofreímos 5mn 120'vel1

Incorpore la hebras de azafrán rehogamos 1mn 120'vl1.

Añadimos la sepia, (yo puse calamar) rehogar 3mn120'vel1.ponemos la pulpa del pimiento choricero y el tomate rehogar 3mn 120' velcuchara giro izq

Ponemos el caldo, la sal,pizca de mimienta sitúe el recipiente Varoma en su posición con las almejas 'mejillones y los gambones programe 20mn varoma vel cuchara giro izquierda

Retire el varomareserve, ponga los fideos 7mn 100grados vel cuchara giro izquierda. Una vez terminado unifique todo en una fuente y listo para servir...