Hola mi nombre es Motse lozano,Team leader de Thermomix® Granada. Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® ,espero ayudaros con esas recetillas del día a día ,para que cocinar sea un arte maravilloso con vuestra Thermomix® .Saludos y buen provecho amig@s!!!!!!
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Fideuá
25 June 2021
Ingredientes400 g de almejas frescas
4 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
400 g de sepia limpia, en trozos (aprox. 2 cm)
2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
50 g de tomate triturado en conserva
750 g de caldo de pescado
1 pellizco de sal
500 g de mejillones frescos limpios
6 gambones frescos
350 g de fideos de fideuá. Yo puse normales número 4
Elaboracion
Ponemos las almejas en abundante agua con sal para que se limpien, reservamos
Ponemos el ajo y el aceite, picamos 3sg vel 7. Sofreímos 5mn 120'vel1
Incorpore la hebras de azafrán rehogamos 1mn 120'vl1.
Añadimos la sepia, (yo puse calamar) rehogar 3mn120'vel1.ponemos la pulpa del pimiento choricero y el tomate rehogar 3mn 120' velcuchara giro izq
Ponemos el caldo, la sal,pizca de mimienta sitúe el recipiente Varoma en su posición con las almejas 'mejillones y los gambones programe 20mn varoma vel cuchara giro izquierda
Retire el varomareserve, ponga los fideos 7mn 100grados vel cuchara giro izquierda. Una vez terminado unifique todo en una fuente y listo para servir...
25 June 2021
