Esta sopa la hacía mi madre en mi casa desde que puedo recordar y ahora soy yo la que la hace en Thermomix® , de forma mucho más cómoda y sencilla. Tomad nota, hacedla y veréis como repetís.

INGREDIENTES:

• 1 cebolla


• 3 patatas medianas


• 50 g de aceite de oliva


• 1 cucharadita de sal


• 1 l. de agua


• vinagre

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las patatas y las chascamos en trozos dentro del cestillo.


2. En el vaso ponemos la cebolla partida en cuartos y 150 g de las patatas chascadas. Colocamos el cestillo dentro del vaso con el resto de las patatas. Echamos el aceite, la sal y el agua. Programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Si notamos que el cestillo choca con lo que hemos puesto abajo en el vaso, podemos subir la velocidad un par de segundos a velocidad 5, para que se pique un poco lo de abajo, y luego volver a ponerla al 1.


3. Cuando termine el tiempo programado, sacamos el contenido del cestillo a una sopera y trituramos lo que hay dentro del vaso 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10 (con cuidado para no quemarnos).


4. Echamos el contenido del vaso en la sopera, servimos caliente y que cada comensal se ponga el vinagre en su plato, a su gusto.

Yo muchas veces aprovecho para utilizar el varoma, lo lleno de lo que me apetezca (filetes de pescado, verduras, etc.), subo la temperatura de 100º a Varoma y así tengo un menú completo, sano y rico, sin apenas esfuerzo, gracias a mi Thermomix® .

Como veis, es una receta muy sencilla, con ingredientes muy básicos, pero os aseguro que está deliciosa.