Hola, soy comercial de Thermomix® , desde hace más de 20 años,.Soy de Granada si aún no conoce Thermomix® a que espera para solicitar una demostración, ponte en contacto conmigo sin compromiso y descubre lo fácil que es cocinar con Thermomix® .Estaré encantada de atenderteley.
Mercedes De La Osa.
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Tiempo de preparación 01:30:00 mins
Ración para 10 personas
Se trata de una torta de anís que originalmente esta rellena de Cabello de Ángel y cubierta de una capa de azúcar, aunque se han hecho muy populares los rellenos de chocolate o de crema.
Preparacion
Ponga en el vaso las yemas de
huevo, el aceite, la leche y el agua y programe 1 minuto, 37º,V3.
Añada la levadura, la harina y la
sal y programar 1 minuto velocidad 6. Dejar dentro del
vaso hasta que doble su volumen.
Una vez haya doblado su volumen la sacamos del
vaso, la dividimos en cuatro partes y estiramos una con un rodillo colocándola sobre una
bandeja de horno pincelada con aceite.
Rellenamos con el cabello de angel sin llegar
a los extremos
Estiramos otro trozo de masa y
ayudándonos con el rodillo la colocamos encima del cabello de angel.
Precalentamos el
horno a 200º.
Sellamos los bordes uniendo la
masa de abajo a arriba, dándole pellizcos, la pincelamos con las claras
de huevo reservadas, se pincha la superficie para que no se hinche y la
espolvoreamos primero con el ajonjoli y después con bastante azúcar. La metemos en el horno unos 15 o 20 minutos. Dependera de cada horno.
Mientras se hace esta primera torta, hacemos la misma operación y rellenamos con el chocolate.
Fundimos el
chocolate con un chorrito de nata en el microondas, en pequeños intervalos de
tiempo para que no se nos queme y lo ponemos sobre la masa extendida.
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